Sémola, es un granulado que se obtiene de granos de cereal. especialmente del trigo , se elabora a base de moler el trigo duro refinado. contiene vitaminas B9, B3 y B4.
¿Harina o sémola?
Vitaminas y minerales ?
Beneficios y propiedades:
Conozcamos algunos de los beneficios y propiedades de la sémola de trigo relacionadas con el cuidado de la salud:
- Aporte de proteínas.
- Rica en hidratos de carbono.
- Su bajo contenido en sodio lo convierten en un alimento muy beneficioso para personas con problemas de hipertensión o de colesterol alto.
- El alto contenido en vitamina K .
- Es muy beneficioso para el metabolismo de los huesos.
- Su gran aporte energético lo convierten en un alimento ideal para deportistas.
- Otros beneficios y propiedades de la sémola de trigo es que co
Información nutricional (por cada 100 g)
- Calorías: 351 kcal
- Proteínas: 12,68 g
- Fibra: 7,20 g
- Hidratos de carbono: 69 g
- Azúcares: 0,32 g
- Agua: 10,10 g
- Grasa: 1,05 g
- Calcio: 17 mg
- Potasio: 186 mg
- Hierro: 1,23 mg
- Yodo: 5,10 mg
- Magnesio: 47 mg
- Zinc: 1,05 mg
- Fósforo: 136 mg
- Sodio: 1 mg
- Además es rica en vitaminas del grupo B y K.
!Un alimento rico en hidratos de carbono ! , ! rico en proteínas !
Sopa de Sémola:
Ingredientes
6 tazas de caldo de pollo o carne
3/4 de taza de sémola
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado (opcional)
Perejil picado (opcional)
Preparación
- Calentar el caldo de pollo o carne a fuego medio.
- Una vez rompa el hervor incorporar la sémola (espolvorear), el orégano y sal y pimienta al gusto.
- Cocinar por 10 minutos más a fuego lento, removiendo constantemente,
- Espolvorear el queso parmesano rallado y el perejil picado y servir.
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