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Fiestas Patrias: deléitate con platos típicos que enorgullecen a los peruanos en Perusa Peruvian Cuisine
Perusa Peruvian Cuisine
Perusa es auténtica comida peruana: ingredientes simples transformados en platos deliciosos para que disfruten grandes y pequeños. Con cada preparación que sale de nuestra cocina, esperamos poder traer un poco de nuestra cultura a nuestro querido Wall Township y sus alrededores.
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Cebiche, lomo saltado, pollo a la brasa, papa a la huancaína, pachamanca, son algunos de los abanderados
La gastronomía peruana tiene bien ganado su prestigio mundial que se sustenta en sus cocinas regionales, herederas de tradiciones ancestrales y de un fructífero mestizaje cultural del cual surgieron potajes cuyos sabores y aromas seducen paladares y que son motivo de orgullo nacional.
Fiestas Patrias: deléitate con platos típicos que enorgullecen a los peruanos en Perusa Peruvian Cuisine
A propósito de la próxima celebración de nuestras Fiestas Patrias, seleccionamos algunos platos típicos emblemáticos, considerados como los que más enorgullecen a los peruanos y que pueden considerarse incluso embajadores de su suculenta y variada gastronomía.
Cebiche
Es el mayor embajador de la gastronomía peruana y cada vez conquista más paladares en el mundo. La existencia del cebiche tiene siglos de historia, y según investigaciones se habría originado hace más de 2,000 años en la civilización Tallán, que surgió y se desarrolló en la actual región Piura.
Lomo saltado
Es otro de los platos más representativos del Perú y que seduce dentro y fuera de nuestras fronteras. Se trata de un potaje cuyo origen se remonta la época virreinal, pero que con la llegada de los chinos cantoneses a Perú, a partir del siglo XIX, se perfeccionó con la técnica del salteado en sartén y la inclusión de insumos como la salsa de soya o sillao.
Este sabroso plato tiene como insumo estrella a la carne de res cortada en trozos y que es salteada a fuego fuerte en una sartén hasta adquirir una cocción adecuada, junto con porciones de vinagre, sillao, cebolla, ají amarillo o escabeche y algunas especias. Se sirve acompañado por papas fritas y arroz blanco cocido.
Causa
Servido como entrada en el menú este sabroso platillo tiene como insumo protagónico a la milenaria papa, cultivo oriundo del Perú. En su versión limeña, este tubérculo en su variedad amarilla, es el más utilizado y tras sancocharse es prensado hasta obtener una masa compacta que se coloca en dos capas separadas por un relleno que puede ser de trozos de pollo u otra ave deshilachados, pescado, mariscos o solo verduras, que son mezclados con mayonesa.
Seco de cabrito
Este plato bandera de la región Lambayeque es un guiso surgido del mestizaje y tiene como insumo estelar la carne de cabrito macerado desde el día anterior en chicha de jora, sal y pimienta al gusto.
El día de la preparación se elabora un aderezo con cebolla, ajos, zapallo loche y ají panca. Cuando el aderezo se encuentra a punto se añade el cabrito para sofreírlo y luego se vierte el menjunje de su maceración. Al final, se agrega la pasta de culantro molido o licuado. Este guiso se sirve acompañado de una porción de arroz, yucas y frijoles sancochados.
Papa a la huancaína
A simple vista es un plato sencillo, dado que consiste en rodajas de papa sancochada bañadas de salsa a la huancaína, la cual es preparada con queso fresco, leche y ají amarillo.
Sin embargo, es justamente en el agregado de esta sabrosa salsa lo que hace que este potaje, que se sirve como entrada en el menú, adquiera una irresistible seducción al paladar.
Pollo a la brasa
Este suculento potaje es, junto con el cebiche y el lomo saltado, uno de los preferidos en las mesas de los peruanos, convirtiéndose en un icono de su gastronomía, cuyo irresistible sabor conquista paladares en cada vez más países del planeta.
Tiene como insumo estelar al pollo que es marinado con especias y asado entero al carbón a través de un sistema rotatorio que permite una cocción uniforme. Al servirse se acompaña de papas fritas y ensalada.
Chaufa Perusa
Es el plato infaltable y la base del menú de los chifas y expresa también la perfecta fusión cultural peruano-china. El origen de la palabra chaufa deriva del término “chau fan”, que significa arroz frito. Este plato surgió con el fin de aprovechar al máximo el arroz blanco sobrante de otras comidas y combinarlo con ingredientes como el sillao, la cebollita china, la tortilla de huevo, trozos de carne de res, pollo, cerdo, pescado, langostinos u otros.
Estos son algunos de los cautivantes potajes que engalanan la gastronomía regional y son motivo de orgullo de los peruanos, sobre todo al conmemorar nuestro aniversario patrio.
Donde esta ubicado Perusa Peruvian Cuisine¡?
En Wall Township que es un municipio ubicado en el condado de Monmouth en el estado de Nueva Jersey.
El municipio limita con los municipios de Belmar, Brielle, Colts Neck Township, Howell Township, Lake Como, Manasquan, Neptune Township, Sea Girt, Spring Lake, Spring Lake Heights y Tinton Falls en el condado de Monmouth; y Brick Township en el condado de Ocean.
El municipio de Wall recibió su nombre del general Garret D. Wall (1783–1850), un abogado que comandó una compañía de voluntarios de Trenton durante la Guerra de 1812 y estuvo destinado en Sandy Hook. Wall se desempeñó durante cinco años como secretario de la Corte Suprema de Nueva Jersey y como intendente general del estado dura
Perusa Peruvian Cuisine : https://perusarestaurant.com/menu/
WALL TOWNSHIP
Address
5010 NJ-33
Wall Township NJ 07753
(732) 430-2520
ORDER ONLINE
Opening Hours
Mon:11:00 AM – 10:00 PM
Tue:11:00 AM – 10:00 PM
Wed:11:00 AM – 10:00 PM
Thu:11:00 AM – 10:00 PM
Fri:11:00 AM – 10:00 PM
Sat:09:00 AM – 10:00 PM
Sun:09:00 AM – 10:00 PM
Como llegar:
Museo de la Aviación de Long Island , será la sede del décimo Festival SUMAQ 2022, compra tickets online aqui
/¡El Festival de Comida Peruana SUMAQ se ha convertido en uno de los eventos culinarios más esperados del año, atrayendo a entusiastas de la comida de todo el área tri-estatal! Más de 20 vendedores de comida, una mezcla de chefs locales y galardonados de Perú, participarán en el festival de este año.
Donde comprar y cuanto cuesta la entrada ?
. $20 Adultos $15 Niños (2-12)
Estacionamiento gratis
Enpieza: 11:00 a.m – 8:00 p.m.
Sábado 27 y Domingo 28 de agosto ¡Los boletos no son reembolsables!
La entrada incluye: – Entrada al festival – Demostraciones de cocina – Actuaciones Musicales – Entrada al Museo Cuna de la Aviación (el horario del museo es de 10:00 a 5:00)
COMPRA TICKETS AQUI
Como llegar :
Desayuno Ancashino benéfico, es hoy domingo en Pampas Rest.
Asociación Ancash programo para este domingo 10 de abril el Gran Desayuno Ancashino de New Jersey en restaurante “Pampa” partir de las 9.00 a.m , sito en 54 Market St. Paterson. La donación es de $20.oo y los fondos servirán para ayudar a niños de extrema pobreza de Ancash. Esperamos que la comunidad peruana y latina nos apoyen en esta obra humanitaria dirigida a los más necesitados de nuestro Perú. Los esperamos. Ayudennos a ayudar. Se presentarán Liz Ithem, El Caballero del amor , Jorge Diaz, Jennifer la reina de la cumbia, Orquesta Latin Onda , también se realizarán rifas y otros obsequios. No te lo puedes perder.
Pisco Sour Day, sábado 05 de febrero, “Pisco Spirit of Peru”
/El Pisco Sour respira peruanidad y nos representa a nivel global.
Cada primer sábado de febrero celebramos el día de nuestro cóctel bandera. ¿Sabes cómo nació y por qué es tan popular?
Este primer sábado de febrero, como ya es costumbre en nuestro país, se celebrará el Día del Pisco Sour. Te contamos aquí todos los detalles que debes conocer sobre esta tradicional bebida peruana.
Referencias, en el 2021, la revista Drinks International -referente global en la industria de la coctelería- eligió a los 50 cócteles clásicos más vendidos en todo el mundo. En la lista, que incluyó a las bebidas preferidas en los mejores restaurantes, hoteles y bares del planeta, nuestro Pisco Sour se hizo presente, dejando en alto el nombre del Perú.
Una vez más, el Pisco Sour demostró ser el embajador de nuestro destilado en el mundo. Gracias a su sabor, aroma y personalidad incomparables, ya sea en las cartas más exclusivas o en los hogares de los peruanos que han emigrado por todo el planeta, el Pisco Sour respira peruanidad y nos representa a nivel global.
Es indudable que un cóctel de tan alta categoría merece su propia celebración. Por eso, los peruanos conmemoramos el Día del Pisco Sour cada primer sábado de febrero. Es considerado, además, Patrimonio Cultural de la Nación desde el año 2007.
Cada primer sábado de febrero celebramos el día de nuestro cóctel bandera. ¿Sabes cómo nació y por qué es tan popular?
En el 2021, la revista Drinks International -referente global en la industria de la coctelería- eligió a los 50 cócteles clásicos más vendidos en todo el mundo. En la lista, que incluyó a las bebidas preferidas en los mejores restaurantes, hoteles y bares del planeta, nuestro Pisco Sour se hizo presente, dejando en alto el nombre del Perú.
Una vez más, el Pisco Sour demostró ser el embajador de nuestro destilado en el mundo. Gracias a su sabor, aroma y personalidad incomparables, ya sea en las cartas más exclusivas o en los hogares de los peruanos que han emigrado por todo el planeta, el Pisco Sour respira peruanidad y nos representa a nivel global.
Es indudable que un cóctel de tan alta categoría merece su propia celebración. Por eso, los peruanos conmemoramos el Día del Pisco Sour cada primer sábado de febrero. Es considerado, además, Patrimonio Cultural de la Nación desde el año 2007.
Naturally Peru : Ceviche VS. Tiradito competition New Edition , Sun, September 10, 2017
DESCRIPTION
New Edition of the Ceviche v.s Tiradito competition
Five New York restaurants will prove their skills and excellence against each other and a panel of judges who will choose the winner! CevicheVsTiradito
Ceviche Vs. Tiradito
by NaturallyPeru
DATE AND TIME
Sun, September 10, 2017
1:00 PM – 3:30 PM EDT
Location
LOCATION
350 E 56th St Nueva York
Compra tickets aquí >> CEVICHE vs TIRADITO
COMO LLEGAR
Sara Corcuera Medina ganadora de los Peruvian Awards USA 2017 , vuelve a ser reconocida en el “The Peru to the world Expo Award 2017 “Viernes 22 Setiembre
/
Sara Corcuera Medina ganadora de los Peruvian Awards USA 2017, vuelve aganar por segunda vez pero en los The Peru to the world Expo Award 2017 , donde sera reconocida como Profesional Peruana que he destacado con brillo y contribución en fortalecer la buena imagen de los hispanos en los EEUU y en Perú
Esto es lo que dice Sarita News:
FLASH!!!!!!! FLASH!!!!!!!!!FLASH………
!! Unidos Más Que Nunca !!!
Peru To The Word Expo Award 2017,
Culinary Tasting & Pisco Showcase
Closing of Summer 2017 in New York
Cierre de Verano en New York 2017
Buenos dias a todos hoy deseo compartir mi alegría con todos ustedes, recibí una tremenda noticia de alegría tan grande, The Peru to the world Expo Award 2017 , este Añ me van a reconocer como Profesional Peruana que he destacado con brillo y contribución en fortalecer la buena imagen de los hispanos en los EEUU y en Perú , por mi reconocimiento a mi excelente desempeño como líder comunitaria, contribuyendo muy significativamente al crecimiento de nuestra comunidad en los diferentes ámbitos que se requiere el sistema en que vivimos , la verdad es una tremenda alegría participar en este gran evento donde de muchos países viviremos una experiencia única con la mejor Gastronomía del mundo y deseo agradecer a Peru To The Word Expo y a Melvi Davila por darme tremenda noticia , no tengo palabras como agradecerte eres una mujer orgullo de este País llevando el alto al Perú .
6to. Peru to the world expo 2017 invita a usted ya su familia a vivir una experiencia única con lo mejor gastronomía del mundo, danzas, artistas, capacitación.
hoy deseo compartir mi alegría a todos mis amigos y familia del Peru, Santo Domingo, Mexico, Colombia, Ecuador, Honduras, Chile, Brasil, El Salvador, Argentina, y todos los demás países latinos el dia 22 de setiembre vamos a celebrar juntos una gran fiesta por el “CIERRE DEL VERANO EN NYC” con un evento de Baile, Musica, Comida, Moda, va a ser increíble con algo nunca antes visto…
Vamos a tener a 40 DE LOS MEJORES CHEFS PERUANOS en USA listos para prepararle A TODOS uncreibles Food Tasting para que disfruten de los diferentes sabores y texturas de la comida peruana y si no han probado el Pisco Sour peruano es la mejor oportunidad para todos ustedes.
Contarremos con la presencia de lideres de la comunidad latina, empresarios, reinas de belleza, modelos internacionales, orquestas y artistas en vivo, no se lo pueden perder.
Es un evento que promociona la unidad latinoamericana y fortalece nuestros lazos como amigos y hermanos.
Únase a nosotros en el evento culinario más importante de Manhattan con 40 Top Chefs Peruanos en USA y con la participación especial del famoso Chef Flavio Solorzano, directamente de Perú.
disfrutaremos de Cebiche, Arroz con Pato, Chaifainita, Rocoto relleno, Causa con avocado, Pescado a lo macho, Arroz con Mariscos, Anticucho, Tamales , Picarones, Tortas , Alfajores de Quinua, Pisco , vhicha morada y mucho mas , para que mas los esperamos a disfrutar de estos deliciosas comidas peruanas nuestra gastronomía del mundo será una experiencia única Donde: El exclusivo Metropolitan West en Manhattan.
Consiga sus boletos antes de que se agoten.
Metropolitan West I 639 46th West. Nueva York.Todavía estás a tiempo de reservar: https://goo.gl/HdULQw
!! Cupos Limitados !! Dia : Viernes 22 de Setiembre Hora: 3.00-10.00pm
Capacidad: 1,000 personas
Adquieran sus tickets en: https://goo.gl/HdULQw
Compren sus tickets antes que se agoten, el año pasado estuvimos full, este año son más de 40 expositores que deleitarán a todos los asistentes junto al show criollo, show de salsa y folklore.
limitado espacio
limited space:
https://goo.gl/
