Ayer , martes 23 de diciembre, se realizo la cena anual del Team Pisco Perú en el elegante Destino Gastro Bar de Passaic.
Mira las fotos aqui.
Aqui se degusto los Pisco Sour con Biondi Pisco, un pisco que es exportado del Perú por el empresario Frank Tavarez desde Perú.
FT Liquors está en (104-06 53rd Ave, Corona, NY 11368)
El Pisco Biondi es un reconocido pisco peruano de calidad premium, producido en el valle de Moquegua desde 1960 por la familia Biondi. Es conocido por mantener procesos ancestrales y utilizar uvas de sus propios viñedos, lo que garantiza un control total del proceso de elaboración.
Variedades de Pisco Biondi
La bodega Biondi produce varias expresiones de pisco, cada una con características organolépticas únicas derivadas de las uvas utilizadas.
Pisco Italia (aromático): Destilado de uvas Italia, este pisco ofrece una estructura aromática expresiva y compleja con notas de pasas rubias, miel y cítricos, como lima y mandarina. En boca es suave, cálido y untuoso.
Pisco Quebranta (no aromático): Producido con la uva emblemática Quebranta, que pertenece a la categoría de uvas no aromáticas. Es dulce, equilibrado y con sabor untuoso, expresando aromas de plátano, manzana verde y pasas negras.
Pisco Acholado (mezcla): Un blend de mostos frescos de uvas Italia, Quebranta y Negra Criolla. Presenta aromas limpios a frutas maduras con notas cítricas y de melocotón. Es dulce, untuoso, bien estructurado y con un final ligeramente amargo.
Pisco Mosto Verde: Este pisco se somete a un proceso especial de fermentación interrumpida. Las variedades incluyen Acholado e Italia (aromático), ofreciendo sabores que van desde frutos secos hasta flores blancas y cítricos, con una frescura floral distintiva.
Reseñas y Reconocimientos
El Pisco Biondi es ampliamente reconocido como un pisco premium dentro del Perú. Ha ganado múltiples medallas de oro en concursos nacionales, lo que fortalece el prestigio de la región de Moquegua como productora de pisco de alta calidad.
Expertos y usuarios elogian su calidad, tradición y sabor inigualable, considerándolo un clásico de alta gama. Es muy apreciado tanto para disfrutar solo como para ser utilizado en cócteles tradicionales peruanos como el Pisco Sour o el Chilcano, gracias a su complejidad y equilibrio.
Dónde Comprar
Se puede encontrar Pisco Biondi en diversas licorerías y tiendas especializadas. A continuación se muestran opciones en línea y locales cerca de Newark, Nueva Jersey:
