Día Nacional del Pisco Sour: Cuál es su origen y por qué se celebra el primer sábado de febrero, en este caso será el 05 de febrero 2023.
Festejar el Día Nacional del Pisco Sour se ha convertido en los últimos años en una festividad obligatoria para todos los peruanos. El cóctel peruano forma parte de la identidad nacional del Perú. Descubra acá el origen de esta festividad y el del cóctel.
Origen del Pisco Sour
El Pisco Sour es una de las bebidas que más éxito ha tenido la cocina peruana, junto a otros platos como el ceviche o al gran chef Virgilio Martínez. El origen de la bebida data de 1920 cuando apareció por primera vez en el concurrido bar Morris. El bar estaba ubicado en la calle Boza y actualmente el local es el Jirón de la Unión. Sin embargo, fue el bartender Mario Bruiget el que mejoró la receta al añadirle las imprescindibles claras de huevo y amargo de angostura.
En el año 2004 se oficializó a través de la Resolución Ministerial nº 161 – 2004 – PRODUCE, que el primer sábado del mes de febrero de cada año se celebraría un homenaje especial a esta bebida. Además, en el año 2007 el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró a esta bebida como Patrimonio Cultural de la Nación

Em New Jersey te recomedamos 5 lugares para celebrar el Pisco Sour Day :

Chela’s Restaurant & Bar en Little Falls 

Ubicado en Dirección 131 Newark Pompton Turnpike, Little Falls, NJ 07424

En este bar encontrarás un pisco sour servido en una copa grande con 3 onzas de pisco puro, el triple de lo normal. Durante la preparación, sus bármanes como Sebastian Arboleda . Su bar tiene un clásico vintaje, además estará el famoso grupo de rock latino El Cruce .

Griselda’s en Paterson

Dirección: 81 Market St, Paterson, NJ 07505

Este bar es del legendaria Griseldas , atendido por hermosas barman   atiende hace más de 25 años. Los  experto preparan nuestro cóctel de bandera con medidas exactas, esto le da un buen sabor que ha servido para que muchos consideren este local en Paterson como uno de los mejores y destacan también  su rica gastronomía peruana.

Stancia Peruvian Fusion Restaurant

Dirección: 216 N Wood Ave, Linden, NJ 07036.

Es un lugar donde no solo tienes la chance de probar un pisco sour tradicional, sino más variedades como el maracuyá sour hecho con el jugo recién exprimido de esta fruta, o el de manzan o su tradiconal de la casa el Stancia Sour . En este bar suelen haber presentaciones  que resultan ser el complemento ideal al momento de saborear el coctel que elijas.

Leña y Carbón Restaurant & Lounge

Dirección: 201 Market St, Paterson, NJ 07505

Es un bar-restaurante donde puedes probar lo mejor de la comida peruana junto a un pisco sour , su bar es muy grande  pues allí lo preparan con canela, wasabi y ralladura de toronja rosada, una mezcla de ingredientes que le da vida a este original coctel.

Pisko’s

332 Morris Ave, Elizabeth, NJ 07208

Este Restobar es atendido por su propietario Wladimir Liñan es  uno de los mejores establecimientos para disfrutar el pisco sour, es otro de los lugares que puedes visitar durante esta celebración. Tiene dos bares muy bien decorado clásico con mesas de roble e iluminación tenue, donde puedes probar el popular coctel preparado con pisco quebranta que le da un sabor menos dulce y realza su aroma.