El mejor pollo a la brasa lo encuentras en Carbón y Sabor” de Kearny
El pollo a la brasa, uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y de mayor consumo en el Perú. El pollo a las brasas es un icono cultural de la gastronomía peruana, que se origina en los años 1950 en el distrito de Chaclacayo, en la ciudad de Lima. La versión original del plato consistía en el pollo cocido en las brasas de leña del árbol algabarrobo, marinado solo con sal, servido con papas fritas y degustado con las manos. El pollo a la brasa es el plato de mayor consumo en el Perú y se ha internacionalizado desde mediado del siglo XX mediante la apertura de “pollerías” en distintas ciudades del mundo, este mismo pollo a la brasa lo encuentras en el popular rest. Carbón y Sabor de la ciudad de Kearny .
Este popul;ar rest. también ofrece ; entradas como papa a la huancaina, yuca a la huancaina, causa de pollo, causa de atún, choros a la chalaca, salchipapa, tamal. Sopas; Sustancia d epollo, sopa de choros , chilcano, chupe de pescado, parihuela. Saltados; Lomo sl;atado, saltado de pollo, saltado mixto, saltado de camarones, saltado de mariscos. Pastas-Tallarines; Talalrin saltado de carne, talalrinsaltado mixto, tallarin verde con bistec entre otros. Parrilla; Anticucho, rachi, pancita, churrasco, parrillada familiar, churrasco. Pollos y carnes; pechuga a la plancha, milanesa de pollo, bistec a lo pobre, bistec encebollado, churrasco a lo pobre. Ceviches; Ceviche de pescado, ceviche mixto, ceviche de mariscos.Pescados y Mariscos; Pescado a la chorrillana, arroz con camarones, arroz con mariscos, sudado de pescado, filete de pescado, jalea, clásico carbon y sabor.Lo encuentras en 190A Kearny ave. Kearny NJ 07032 , telefonos para reservaciones: (201) 991-2991 . (201) 991-3991
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